Foto Dokumentasi KKD Malut
“Langkah praktis pengeringan oven sistematis untuk menghasilkan kopra putih bebas jamur dan aflatoxin dengan kadar air di bawah 6% sesuai standar industri pangan internasional.”
Kopra putih merupakan komoditas bernilai tambah tinggi dibandingkan kopra asalan bakar. Dengan metode pengeringan tertutup menggunakan panas tidak langsung (indirect drying), petani Maluku Utara di Halmahera Utara dan Morotai terbukti mampu melipatgandakan harga jual hingga 30-40% lebih tinggi per kilogram. Artikel ini membahas manajemen pemilihan kelapa matang, teknik pengupasan higienis, dan pengeringan 24 jam bertahap.
0 Komentar
Diskusi & Komentar Pembaca
Tanggapan dari petani kelapa, mitra industri, dan pemerhati komoditas Malut
Belum ada komentar untuk artikel ini. Jadilah yang pertama memberikan tanggapan!